长沙女子学院后街158蛋炒饭到底好不好吃，长沙女子学院后街158蛋炒饭营业到几点
第一次吃这家蛋炒饭的感受
那天晚上十点多，我饿得前胸贴后背，突然想起同学说过长沙女子学院后街有家158蛋炒饭特别火。摸着黑找到这家店，门口排队的阵仗把我吓了一跳——十几个学生模样的年轻人，有的还拖着行李箱。
"老板，来份招牌蛋炒饭！"我扯着嗓子喊。等餐的20分钟里，听旁边几个常客聊天才知道，这家店开了快十年，从最开始的路边摊做到现在的小门面。不过话说回来，排队这么久到底值不值呢？
蛋炒饭里的门道
端上来的炒饭金黄油亮，米粒颗颗分明。第一口下去，鸡蛋的香味直冲脑门，米饭带着恰到好处的嚼劲。但最让我惊讶的是，明明看着很普通的配料，吃起来却特别有层次感。
后来跟老板闲聊才知道，他们家用的是隔夜饭，这点倒是跟很多老饕说的一样。不过具体用的什么油、火候怎么掌握，老板就笑而不语了。或许暗示着这就是他们家的独门秘方？
关于营业时间的那些事
第二次去是下午四点，结果吃了个闭门羹。隔壁奶茶店的小妹告诉我，这家店通常上午11点才开门，晚上要营业到凌晨两点。周末和考试周的时候，关门时间会更晚些。
有意思的是，虽然老板坚持手工现炒，但出餐速度意外地快。观察了几次发现，他们备菜特别讲究，所有配料都按份分好，灶台永远保持三锅同炒的状态。这种效率，在高校周边的小吃店里还真不多见。
学生党的深夜食堂
有次凌晨一点多路过，店里居然还坐满了人。几个艺术系的女生边吃边改毕业设计，角落里考研党就着炒饭刷题。老板见怪不怪地说，这些年送走的学生，有的都带着自己的孩子来吃了。
价格也实在，基础款蛋炒饭才10块钱，加腊肠、牛肉的升级版也不超过20。对比现在动辄二三十的外卖，这性价比确实没得挑。不过具体为什么定价这么良心，老板只说"学生娃娃都不容易"。
可能被忽略的细节
- 辣椒酱是自助的，但建议第一次先尝原味隐藏菜单里有"双蛋至尊版"，要主动问下雨天人会少很多，适合不想排队的打包的话，老板会多给一勺酸豆角周三下午通常要歇业备料
到底值不值得专程来吃
说实话，如果住得远专门跑一趟可能没必要。但对湖大、师大的学生来说，这绝对是深夜饿肚子时的救命稻草。分量足、价格低、味道稳，高校周边小吃该有的优点它全占了。
唯一要吐槽的就是环境，十来平米的小店挤着五六张桌子，夏天没有空调吃得满头汗。但转念一想，这种烟火气不正是路边摊的魅力所在吗？
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